Recetas archivos - Nutricionista Judit Huerga https://nutricionistajudithuerga.com/category/recetas Fri, 01 Dec 2023 17:26:01 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://nutricionistajudithuerga.com/wp-content/uploads/2023/06/cropped-favicon-512-32x32.png Recetas archivos - Nutricionista Judit Huerga https://nutricionistajudithuerga.com/category/recetas 32 32 Pizza https://nutricionistajudithuerga.com/recetas Fri, 01 Dec 2023 10:00:00 +0000 https://nutricionistajudithuerga.com/?p=643 La entrada Pizza se publicó primero en Nutricionista Judit Huerga.

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Recetas navideñas

¿Comer pizza cuidando tu dieta?

La pizza es un alimento protagonista en las comidas y cenas actuales. Aún así,  lo etiquetamos como «no saludable» o «pecado». ¿tenemos que renunciar a esta opción para poder comer saludable?

La respuesta es no, la clave está en los ingredientes.
¿Qué tiene la pizza comercial?

Industrial, o «artesana», la mayoría de pizzas del mercado contienen nutrientes perjudiciales para la salud:

– Grasas saturadas

– Sal y sodio en exceso

– Harinas refinadas

– Exceso de calorías

Empieza por cocinarla tú mismo.

Elige los ingredientes de tu pizza

VERDURAS

Si las verduras son la base de nuestra alimentación, ¡tendrán que serlo de nuestra pizza!

Berenjena, tomate, tomatitos cherry, calabaza, pimiento, calabacín, cebolla, zanahoria, champiñones…

 

PROTEÍNAS

Escoge dos fuentes de proteínas:

  • Carne de pollo
  • Atún
  • Tofu
  • Salmón
  • Queso
  • Jamón cocido 90% carne
  • Huevo

 

MASA

La masa se elabora con harina. Escoge la opción 100% integral, agua y aceite de oliva virgen.

Pero ojo, que puedes hacer una base con coliflor, brócoli y casi cualquier verdura y legumbre.

Receta express

Lo que más tiempo conlleva al hacer pizza en casa es la elaboración de la masa. Para ahorrarnos este proceso, podemos utilizar una torta de fajita integral. Y si la gratinamos en una freidora de aire, también ahorraremos tiempo de horneado.

Otra idea de pizza casera: tomate natural triturado, champiñones laminados, cebolla, una lata de atún al natural y mozzarella rallada. Para el sabor a pizza, la especia básica es el orégano. Puedes añadirlo en la salsa de tomate o por encima de la mozzarella.

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